Γεμιστά ντοματίνια με τυρί κρέμα

Ένα πολύ υγιεινό ορεκτικό και γιατί όχι και ελαφρύ βραδινό, για μικρούς και μεγάλους. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ασβέστιο, φυτικές ίνες και καλής ποιότητας πρωτεΐνη. Ένας έξυπνος τρόπος για να εντάξουμε τα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών.


Υλικά
- 20 σχετικά μεγάλα ντοματίνια
- 300γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
- ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
- Λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών

Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα ντοματίνια και τα στραγγίζουμε.
- Με την ίδια τεχνική που ανοίγουμε τις ντομάτες για να φτιάξουμε γεμιστά, ανοίγουμε και αδειάζουμε τα ντοματίνια.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέμα με τον άνηθο και βάζουμε λίγο γάλα προκειμένου να γίνει λίγο πιο μαλακό το μίγμα μας.
- Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε κάθε ντοματίνι με το μίγμα του τυριού, σκεπάζουμε με το καπάκι και καρφώνουμε στο άνοιγμα ένα μικρό κλωναράκι άνηθο για διακόσμηση.