Η καρμπονάρα της δίαιτας

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Χτυπάμε τα αβγά και ρίχνουμε για δευτερόλεπτα  σε ένα αντικολητικό βαθύ τηγάνι.
Ρίχνουμε το μισό βρασμένο πακέτο μακαρόνια και το ανακατεύουμε με τα αυγά. Στην συνέχεια, ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από τα τυριά και την ψιλοκομμένη γαλοπούλα.
Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες ποσότητες. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μη φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά και τα τυριά των χαμηλών λιπαρών. Έχουν θρεπτικά συστατικά και ο συνδυασμός τους είναι απόλυτα ωφέλιμος, ιδιαίτερα σε σχέση με την κρέμα γάλακτος.

Πηγη!