Το σουφλέ των αγοριών

από **aimilios** Παρ 6 Δεκ 2013 - 19:24

:info:
Σήμερα θα σας παρουσιάσω σε παγκόσμια πρώτη, το πιο αγαπημένο μακαρόνι των τριών γιων μου, μιας χρήσης μάλιστα, διότι ποτέ δεν περισσεύει.
Εννοείται ότι εγώ και ο πατέρας τους δεν προλαβαίνουμε να φάμε και τη βγάζουμε με σαλάτα.
Συνοδεύεται δε, πάντα, από σκληρές μάχες στα άδυτα της κουζίνας το απογευματάκι, για το ποιος θα γλείψει το ταψί
Επειδή σπανίως κάνω λίστα για ψώνια προκειμένου να εκτελέσω μια συνταγή, αλλά την προσαρμόζω στα υλικά που υπάρχουν διαθέσιμα, σας παραθέτω τα βασικά υλικά εκτός παρενθέσεων και τις εναλλακτικές τους, εντός!
Βάζουμε την κατσαρόλα με νερό να βράσει (για πιο γρήγορα και οικονομικά, βράζουμε το νερό στο βραστήρα) και ρίχνουμε ένα πακέτο πέννες (ή ριγκατόνι ή βίδες ή όποιο άλλο κοντό μακαρονάκι επιθυμούμε. Και με μακαρόνι παστίτσιου δεν θα είναι άσχημο τώρα που το σκέφτομαι, απλά να το κόψετε στη μέση, αλλιώς δεν θα είναι διαχειρίσιμο μέσα στο ταψί).
Όση ώρα βράζει το μακαρόνι, σωτάρουμε σε τηγάνι ένα τέταρτο μπέικον (ή γαλοπούλα ή ζαμπόν ή παριζάκι ή ό,τι έχουμε στο ψυγείο εν ολίγοις).
Παράλληλα, τρίβουμε ένα τέταρτο κίτρινο τυρί στον τρίφτη (ή μοτσαρέλλα ή γραβιέρα, ή ρεγκάτο ή whatever, αρκεί να λιώνει γουστόζικα).
Μόλις σουρώσουμε το μακαρόνι (να μη μας λασπώσει παρακαλώ, οι Ιταλοί λένε ότι τα μακαρόνια αγαπούν τη συντροφιά, δηλαδή δεν πάμε μακριά και ανακατεύουμε συνεχώς) και είναι και το αλλαντικό ροδοκοκκινισμένο, τα ανακατεύουμε όλα μαζί (εδώ, αν θέλουμε προσθέτουμε καλαμπόκι, πιπεριά, μανιτάρια) και ρίχνουμε και το μισό τυρί.
Σπάμε ένα αυγό και το χτυπάμε με μια μικρή κρέμα γάλακτος (ή μισό φλιτζάνι εβαπορέ), αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε το ζεστό και λαχταριστό μακαρόνι.
Όοοχι, δεν θα φάμε ακόμα!
Ανακατεύουμε καλά-καλά και το απλώνουμε σε ένα ωραίο σκεύος.
Ρίχνουμε από πάνω και το υπόλοιπο τυρί και φουρνίζουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, όσο να λιώσει το τυρί.
Μη μας ξεραθεί το τυρί από πάνω, δεν κάνει.
Εγώ σε αυτό το σημείο, βγάζω το ταψί από το φούρνο και εγκαταλείπω το πεδίο της μάχης…ε…συγνώμη, την κουζίνα ήθελα να πω!

Πηγή!

από Xristos Παρ 6 Δεκ 2013 - 20:18

Ωραίο φαίνεται!!! 10/10

Το σουφλέ των αγοριών

Το σουφλέ των αγοριών

Απ: Το σουφλέ των αγοριών

Πρόσφατα Θέματα