Σπετζοφάι

από **aimilios** Τετ 27 Νοε 2013 - 17:07

:info:
Υλικά συνταγής
2 λουκάνικα χωριάτικα
8 πιπεριές πράσινες κέρατα
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα φρέσκια περασμένη στον τρίφτη
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής

1. Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες, πλένουμε τις πιπεριές, τις ξεσποριάζουμε και κόβουμε σε παχιές ροδέλες, περίπου 2 δάχτυλα πλάτος.
2. Σε βαθύ τηγάνι με καπάκι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα λουκάνικα να βγάλουν το λίπος τους για 3-4 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σοταριστούν για 5 λεπτά όλα τα υλικά μαζί.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο και την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 4 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε νεράκι και μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο χαμηλό.
4. Αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί για μισή ώρα περίπου με κλειστό καπάκι.

Πηγή!

Σπετζοφάι

Σπετζοφάι

Πρόσφατα Θέματα